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あぁ〜、すっかり忘れてました！ 鶏手羽を下味冷凍していたこと・・・ ・・・て、ことで、調理しました。   ☆鶏手羽のポン酢しょう油煮☆ 【材料】 2人分 鶏手羽元 5本 ポン酢しょう油 大さじ４ 水 1/2カップ 【作り方】 −冷凍法− 手羽元にキッチンバサミで切れ込みを入れる。 保存袋に入れ、ポン酢しょう油を加えてなじませる。 空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。  必ず冷凍してね！美味しくな〜れの魔法だよ・・・  −調理法− 鍋に水を沸騰させる。 手羽元を凍ったまま袋から取り出し、鍋に入れて沸騰させる。 フタをして中火で15分蒸し煮する。 途中でひっくり返しまんべんなく火が通るようにする。 強火にして、汁気がなくなるよう煮詰める。   手羽元がなかったので手羽先で作ったのだけれど、 まぁ、さほど変わらないよねぇ・・・ 切れ目を入れてるので食べやすかったよ。 ポン酢の効果？身が柔らか〜い。 味はポン酢の種類によっても変わるんだろうね。お好みのポン酢で試して・・・ やっぱり、下味冷凍は簡単でいいなぁ・・・  特に、これは材料も作り方も  シンプル！ |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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こんにちは♪ |
ミニー 2008/09/30 12:51 |
またまた私で〜す |
ミニー 2008/09/30 18:40 |
こんばんは |
mo*mo 2008/09/30 21:06 |
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こんばんは
嬉しくってコメしちゃいました〜
ほんとだぁ、楽しいね
な〜んてね
